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米线技术培训
编号:9904
刷新时间:2017-09-11 17:43:56
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发布时间:2017-09-11 17:43:56

 学习内容:三鲜米线、鸡汁米线、过桥米线、老鸭米线、酸麻鱼米线、肥肠米线、牛肉米线等

 学习重点:

1、各类米线调料的选择及制作

米线高汤的熬制

2、米线臊子的搭配

3、煮米线火候的掌控

火锅米线:即重庆火锅米线,由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜,如:鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成


到目前,已开发四种火锅米线系列,分别是:麻辣火锅系列、泡椒酸菜系列、鲜菇菌汤系列、特色风味系列。四种系列味型各有特色,能满足大众不同的口味需求。

重庆新东方烹饪学院专注烹饪教育,开设有0基"峙涞牧侥曛平鹆齑蟪⒋蟪ⅰ⑽鞑痛蟪ㄒ怠⒕湮鞯阊Ю+技能的初高中生对口专业。同时为了满足广大创业学子需求,常年开设有短期创业中餐班、西式糕点技术进修专业、特色早点专业、重庆正宗火锅、特色锅底菜品、香辣干锅、养生汤锅、重庆面馆技术、秘制川卤技术、特色万州烤鱼、纸上烤鱼技术、风味烧烤技术等大众创业专业!选择重庆新东方烹饪学院、专业的品质、强大的师资、学不会免学费再学的保障助你成功创业!

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