诗仙太白诗韵酒业6月下旬将生产高档酒
昨日,记者从诗仙太白诗韵酒业了解到,该厂二期罐容设备已在生产厂商处完工,将于5月进行安装,预计在6月下旬就能生产高档酒,届时,该厂将实现年产值1.5—2亿元。
据介绍,该厂自去年9月投产以来,工人操作和管理经过一段时间的磨合,已经步入正轨。一季度实现产值2000万元,销售收入1500万元。但由于现有罐容设备储量不够,不能让更多的酒储存起来自然老熟,只能生产较低档次的诗仙太白庆丰、大曲等产品,产品的附加值不高,严重制约了企业的发展壮大。
二期罐容设备容量3920吨,连同配套的库房和办公楼共投资1700万元。诗韵酒业质量管理部谭前丰介绍说,它的建成,将从规模上保证酒的产量,同时,贮存后,白酒通过自然老熟,能提升产品品质,提高市场占有率。
据了解,白酒随着贮存时间延长,酒精与水分子间逐渐构成大的分子缔合群,酒精分子受到束缚,活性减少,逐渐变得柔和,因此,高档酒都要经过较长时间地贮存。
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