和林镇刘长新:锅碗瓢盆奏出人生交响曲
(三峡都市报记者 章权) 12月3日,冬日的阳光普照大地,给万州增添了不少喜色,走在大街上,格外兴奋、格外舒畅……
上午11时,在万州白岩路一餐馆厨房内,身着白色工作服的刘长新正忙碌着。
“刘师傅的炒菜很有特色,我们很喜欢!”一女食客这样说,正在收钱的餐馆老板也在一旁乐呵呵地。
其实,刘长新与锅碗瓢盆打交道还不到3年时间,他本是梁平县和林镇的一农民,家里5口人,父母都是七十多岁的老人,不仅体弱,而且多病,还有一个正在上小学四年级的儿子。
刘长新从1995年就在外打工,他先是在万县市电池厂当临工,后来又在搬运公司当过搬运工,在万州干了三四年,每年下来除去开支,只剩几百元钱。
2000年,他被人骗去浙江搞传销,几个月下来,不仅本钱全亏进去,而且还倒欠了1000多元。
那次受骗后,刘长新又到浙江绍兴市一建筑工地打工。在建筑工地,他与10多人打桩基,每天在地下干着又重又累又脏的活儿,有时回到工棚,全身像散了架式的,累得饭都吃不下……
2004年冬,刘长新的母亲患病住进医院,已3年多没回家的他决定回家看望母亲,回到家里,刘长新意外地见到了在万州一餐馆当厨师的表弟。摆谈中,表弟谈到自己每月收入2500元左右,刘长新羡慕极了,他缠着要表弟带他在万州找份收入较高的工作。
表弟对他说:“凭你现在这个状况,你在万州同样挣不了多少钱,你只有学会一门技艺才能改变自己和家庭的经济状况……”
表弟一席话,让刘长新豁然开朗起来,“对,学会一门技艺,我相信我并不是很笨!”
在表弟的介绍下,刘长新去重庆江北一烹饪学校学厨师,主要学习川菜制作,半年之后,他顺利地通过了劳动部门和烹饪协会联合组织的职业技能鉴定。从烹饪学校结业,刘长新就被江北一餐馆请去作厨师,月薪800元,一年之后,工资涨到了1600元。
有了技能的刘长新再也不下苦力了,挣的钱也比原来多得多,2006年春,他的一朋友来到万州开餐馆,高薪聘请他来主厨,月薪1800元。
他在餐馆干得十分出色,深得老板的赏识,他做的菜也很受顾客欢迎。
刘长新学得一手好厨艺,用锅碗瓢盆奏出了人生交响曲,这支交响曲,改变了他家庭的经济状况,也慢慢改写着他的人生。
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