合兴镇天龙村100亩“冬闲田”成了“咸菜田”

梁平县合兴镇天龙村村民采收萝卜

人民网重庆视窗2月9日电（特约通讯员  刘辉 文/图）春节期间，笔者在梁平县合兴镇天龙村一组看到：在村民房前屋后的山坡上，无数竹篾条和细铁丝连接在树木间，上面晾晒着加工鲜咸菜的萝卜条。小小萝卜条汇成一面面白色的银幕，在山乡中特别抢眼。

“我利用冬闲田种植了8亩萝卜和榨菜，加工成鲜咸菜卖，三个月就收入了1.6万元。”村民李云富告诉笔者，“我们组像他一样把‘冬闲田’变成‘咸菜田’的村民有20多户，面积达100亩，每户卖半年鲜咸菜收入一两万元是比较轻松的事情！”

　　“好吃嘴”带动村民加工咸菜

合兴镇镇长唐仁平介绍，天龙村100亩“冬闲田”变身为“咸菜田”，主要是因为李云富喜欢吃咸菜引出了这条村民增收的路子。

10多年前，“好吃”咸菜的李云富用冬闲田种植了几分地蔬菜，并把蔬菜全部用来加工成了咸菜。

“由于鲜咸菜太多自己吃不完，我便拿到集市上去卖。”李云富说，当时一公斤鲜咸菜要卖2.6元，短短几个月下来，竟收入了2000元左右。

“把用‘冬闲田’种植的蔬菜加工咸菜，在市场上十分抢手，价钱也可观，我们何不把规模‘整’大点？”李云富与家属商量说。2005年，他买回良种菜籽，在“冬闲田”里种了2亩大头菜、青菜、萝卜。

随后，一到冬闲时节，别人闲着烤火打牌，李云富一家就忙着加工鲜咸菜。到后来一合计，每年卖鲜咸菜收入就有4000元。

2010年水稻收获后，李云富再次扩大蔬菜种植规模，把自家和别人闲置的田地，全部种植了萝卜、榨菜，卖咸菜的收入也更加多了起来。

看到李云富卖鲜咸菜增加了收入，其它村民也跟着把“冬闲田”利用了起来。

每亩“咸菜田”增收两千元

李云富介绍，天龙村地处高台，水田很好利水。等到水稻收完后，在镇农技人员的指导下，村民们就开沟放干田水，翻地开厢作垄种植第一季榨菜、萝卜；并在当年10月种植第二季榨菜。

之后，每到冬闲时节，村民们就开始洗、切、晒、腌咸菜，忙得不亦乐乎。经她们巧手做出来的鲜咸菜，色香味美，咸甜皆宜，脆而不绵，辣而不燥，在梁平、开江、垫江、万州等市场很受消费者欢迎。

“我们加工的鲜咸菜，每年从10月份开始卖，要卖到第二年3月。”说到卖鲜咸菜的好处，李云富如数家珍：除了劳力自己出外，基本上不用成本，因为蔬菜种子是自己上年蓄留的，肥料用的是农家肥。“按照每公斤鲜咸菜6－10元的价格计算，一亩‘咸菜田’至少要比种植一亩粮食的效益高出两倍以上，更何况是我们用的是闲置的‘冬闲田’呢！”

据介绍，天龙村每年利用的“冬闲田”有100多亩，每亩蔬菜加工鲜咸菜的纯收入达2000元，一年可实现产值20万元。

组建合作社打造特色产业

唐仁平介绍，随着天龙村鲜咸菜的热销，镇里打算帮助组建专业合作社，盘活全村的“冬闲田”，聘请专家开发具有农家风味的咸菜品种，使天龙村咸菜身价倍增，摆上超市的柜台，成为村民增收致富的特色产业。

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